餐厅服务员的年度工作总结

餐厅服务员的年度工作总结

总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，因此十分有必须要写一份总结哦。总结你想好怎么写了吗？下面是小编整理的餐厅服务员的年度工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

**年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的.，伤心的，有成功的，开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者，懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好，你好，我好，大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面：

1。托盘要领，房间送餐流程。

2。大，中，小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。

3。宾馆相关制度培训与督导。

4。出菜途径相关安全意识。

5。对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1。上级是下级的’模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2。我对任何人都一样，公平，公正，公开做事。

3。以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1。负责厅面的酱料运转。

2。传菜出菜相应输出与控制。

3。传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1。人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2。由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱，不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！

3。为什么招不进人的原因，这是须及时解决的最大问题。

4。什么叫编制，什么叫发展，什么叫进步，什么叫改进，什么叫管理，什么叫谁管谁，什么叫谁为谁维护谁，要怎样才能稳定。

5。望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1。部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2。有时没按相关标准操作。

3。由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，**年又是以今天作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习，勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆，财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺，祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！